Calorias de Bebida Alcoólica

Calorias em bebidas alcoólicas

Cada grama de etanol fornece 7 kcal por grama, quase tanto quanto a gordura (9 kcal/g) e bem mais que carboidratos e proteínas, que ficam em 4 kcal/g. Para estimar, use kcal ≈ volume(mL) · ABV(%) · 0,789 · 7 / 100, em que 0,789 é a densidade do etanol em g/mL. Veja alguns exemplos. Uma lata de 350 mL de cerveja a 5% tem cerca de 14 g de álcool (98 kcal) mais uns 12 g de carboidratos residuais, o que dá perto de 150 kcal. Uma taça de vinho de 150 mL a 12% sai a ~125 kcal, e uma dose de 40 mL de destilado a 40% rende ~100 kcal só de álcool puro. Quando entram açúcar e suco, coquetéis como caipirinha e margarita chegam fácil a 250–400 kcal. As calorias do álcool são "vazias", ou seja, não trazem vitaminas, minerais, fibra ou aminoácidos essenciais. E enquanto o fígado oxida o etanol, a queima de gordura fica em segundo plano.

Quando isso importa

Vale registrar no MyFitnessPal ou em qualquer app de contagem, já que a maioria subestima os coquetéis, e também serve para entender por que um cutting de repente empacou. Três cervejas (~450 kcal) em quatro noites por semana somam cerca de 1800 kcal, o bastante para anular um déficit de 500 kcal/dia. A recomposição corporal, perder gordura e ganhar músculo ao mesmo tempo, fica bem mais difícil com álcool frequente, porque o etanol reduz a síntese proteica muscular por umas 24 h depois de uma sessão pesada.

Perguntas frequentes

Dá para "queimar" uma cerveja com exercício? Meia hora de corrida gasta uns 300 kcal, mais ou menos duas latas. No papel a conta fecha, mas o apetite e a recuperação costumam comer o saldo.

Cerveja light vale a pena? Em geral sim. São uns 100 kcal por lata em vez de 150, então num pack de seis você poupou uma refeição inteira.

Álcool vira gordura? Não diretamente. A maior parte do etanol é oxidada para virar energia. O ganho de gordura vem da comida consumida junto, que acaba estocada porque o corpo está ocupado queimando o álcool primeiro.